002186全聚德公司概况
中国全聚德(集团)股份有限公司主营业务为中式餐饮服务和食品加工销售。中式餐饮服务方面主要有以“全聚德”烤鸭、“全鸭席”系列菜品为主的全聚德烤鸭店,有以经营“满汉全席”为特色的仿膳饭庄、以经营“葱烧海参”为代表的丰泽园饭店和以经营特色川菜为主的四川饭店。在食品生产销售领域,全聚德形成了以真空烤鸭为代表的鸭系列熟食制品及全聚德饼类、全聚德酱类等烤鸭辅料;针对传统节日市场的全聚德、仿膳品牌的月饼、粽子、元宵类产品及丰泽园“八大件”特色面食;以及面向日常消费市场的仿膳糕点、丰泽园主食、丰泽园餐桌系列熟食和四川饭店川味辣酱系列调味品。

002186全聚德主营范围
餐饮服务;食品加工;销售食品、医疗器械;零售卷烟(仅限分公司经营);普通货运、货物专用运输(冷藏保鲜)(仅限分公司经营);文化娱乐服务;种植;养殖家禽;物业管理(含写字间出租);销售食品工业专用设备、百货、日用杂品、针纺织品、工艺美术品、家具、礼品、五金交电、电子计算机及外部设备、装饰材料和自行开发后产品;技术开发;技术培训;技术服务;室内外装饰装潢;接受委托为企事业单位提供劳务服务;信息咨询;货物进出口;技术进出口;代理进出口;会议服务;承办展览展示活动。

002186全聚德投资要点
要点一:所属板块 QFII重仓 北京板块 北京冬奥 国企改革 旅游酒店 证金持股

要点二:经营范围 餐饮服务;食品加工;销售食品、医疗器械;零售卷烟(仅限分公司经营);普通货运、货物专用运输(冷藏保鲜)(仅限分公司经营);文化娱乐服务;种植;养殖家禽;物业管理(含写字间出租);销售食品工业专用设备、百货、日用杂品、针纺织品、工艺美术品、家具、礼品、五金交电、电子计算机及外部设备、装饰材料和自行开发后产品;技术开发;技术培训;技术服务;室内外装饰装潢;接受委托为企事业单位提供劳务服务;信息咨询;货物进出口;技术进出口;代理进出口;会议服务;承办展览展示活动。

要点三:中式餐饮服务和食品生产销售 公司主营业务为中式餐饮服务和食品生产销售两大板块:中式餐饮服务主要涵盖四个品牌,包括以“全聚德”烤鸭、“全鸭席”系列菜品为特色的全聚德烤鸭店;以经营“满汉全席”为特色的仿膳饭庄、以经营“葱烧海参”为代表的丰泽园饭店和以经营川菜为特色的四川饭店。报告期内公司核心产品APEC国宴“盛世牡丹”烤鸭、丰泽园“葱烧海参”等,受到了消费者的赞赏和欢迎。在食品生产销售领域,目前已形成三大产品系列:一是肉类产品,包括以原味烤鸭、入味烤鸭等真空包装烤鸭为代表的烤鸭类产品;独立包装的鸭掌、鸭肫、鸭脖等休闲类产品;丰泽园餐桌系列肉食品。二是面食类产品,包括全聚德饼类、中秋月饼、仿膳糕点、仿膳汤圆、丰泽园“八大件”及日常主食等;三是调味品系列,包括全聚德酱类、四川饭店辣味调味品等。

要点四:餐饮行业 2017年,中国经济延续稳中向好发展态势。在党的十九大精神指导下,餐饮业继续发挥扩大消费需求、拉动经济增长重要驱动力的作用,全行业实现平稳健康可持续发展。2017年特色餐饮高质量发展特点明显。餐饮业整体朝着两个方面发展,一种是特色、文化餐饮,满足个性化、多元化、社交化的消费需求,一种是连锁餐饮零售化、工厂化,满足快速化、便捷化的消费需求。当前,餐饮行业发展方式正由外延扩张型向内涵集约型转变、由规模速度型向质量效率型转变,逐步在经营管理、品牌塑造、模式创新、技术应用、现代供应链等环节全方位改进。

要点五:拥有特色鲜明的品牌 “全聚德”创建于1864年,至今已经跨越154年的历史。全聚德菜品不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,被誉为“中华第一吃”;敬爱的周恩来总理曾多次指定“全鸭席”登上国宴舞台。2004年,随着仿膳饭庄、丰泽园饭店和四川饭店成为公司旗下品牌,形成了以全聚德品牌为龙头、多品牌协调发展的态势。公司先后获得“中国十大文化品牌”、“中国餐饮十佳企业”、“中国最具竞争力的大企业集团”、“北京十大影响力企业”和“北京城市名片”等荣誉。公司在现有品牌管理的基础上,已经成立了专业化的品牌管理团队,力求将公司的品牌管理工作提升到一个新的高度。

要点六:拥有百年挂炉烤鸭、清廷御膳技艺 “全聚德挂炉烤鸭技艺”和“仿膳(清廷御膳)制作技艺”分别被列入国家级非物质文化遗产项目。烤制完成的全聚德挂炉烤鸭呈枣红色,入口有皮酥肉嫩之感,在经过传统工艺“片片儿、片条儿和皮肉分开”加工后,用白面荷叶饼卷入葱丝或黄瓜条,蘸取全聚德专用甜面酱,独一无二,营养美味。2014年11月10日,全聚德在北京水立方APEC国宴上首次精彩呈现“盛世牡丹”烤鸭,是烤鸭传统片制技艺与绘画艺术的跨界融合——将全聚德烤鸭片制码放成绽放的国花牡丹形状,打破以往平面展示的做法,将餐盘以45度角端起,使“牡丹”在宾客面前“亭亭玉立”;报告期内,公司承担“一带一路”国际合作高峰论坛圆桌峰会午餐接待任务,为37位国家元首、政府首脑、国际组织负责人制作了精美烤鸭和专属菜品。通过这些活动,展示了中华美食和“大国工匠”的风采,提升了品牌美誉度。

要点七:拥有独具特色的文化优势 全聚德作为中华老字号,历经数代发展,已经成为北京传统文化的一个符号。全聚德前门烤鸭店门面被公布为“北京市文物保护单位”。位于全聚德和平门店的“全聚德展览馆”,被列为北京市爱国主义教育基地。全聚德历史文化效应所带来的优势是不可复制的。从企业管理角度来说,150余年的历史积淀形成了“全聚德”厚重的企业文化。坚持诚信经营、顾客至上,秉承“全而无缺,聚而不散,仁德至上”的核心价值观,形成了由理念文化、制度文化、管理文化和环境文化组成的企业文化体系。建立起由《理念识别手册》、《行为识别手册》和《视觉识别手册》构成的全聚德企业文化识别系统。确立了“中国第一餐饮,世界一流美食,国际知名品牌”的企业愿景、“弘扬中华饮食文化,奉献人类健康美食”的企业使命、“全而无缺,聚而不散,仁德至上”的核心价值观。

要点八:拥有专业的管理、技术、服务团队 公司拥有经中国烹饪协会审核的中国烹饪大师7人、中国烹饪名师19人、中国服务大师1人、中国服务名师2人。报告期内,公司共有高级技师332人、技师156人,涵盖“烤鸭、烹饪、面点、冷荤、服务和后勤”等多项领域;在教育程度上,公司本科学历以上的员工占比11.28%。公司现行的《经营者绩效考核及薪酬管理办法》,以绩效为导向,通过考核主要指标、分类指标、服务质量指标、评价指标及否定指标,引导公司经营管理者关注生产经营,将个人利益与公司整体效益挂钩,进一步强化公司管理人员的企业责任感,带动全体员工增强对企业的使命感和荣誉感。

要点九:控股股东拟增持1%-2%公司股份 2020年2月10日公告,公司控股股东首旅集团拟增持公司股份,增持自公告日起6个月内完成,增持数量不低于公司总股本的1%,不超过总股本的2%。

002186,全聚德热帖

全聚德在消费市场已把消费者玩成冤家，在资本市场又把投资者玩成仇人，消费者不再相信
全聚德在消费市场已把消费者玩成冤家，在资本市场又把投资者玩成仇人，消费者不再相信百年名骗，选择了价格亲民的新品禽，投资者血本回归无望，宁可亏尽自己所投的资本也盼其快亡。以14元成本定增的大股东在股价跌到10元，亏本40%也忙出场。股价从近年的32元多跌到目前8元，跌幅虽然已达300%，但目前8元估值为合理的言论似乎还没有得到资本市场的认同。从种种迹象显示，鸭子以四面树敌而固步自封坐等待毙。

全聚德150亿的品牌价值名誉现在还在，将来也在，近年来却由一群只有15亿市值管理
全聚德150亿的品牌价值名誉现在还在，将来也在，近年来却由一群只有15亿市值管理水平的团队，经营管理着这家曾经百几亿市值的公司而已，犹如从江边聘用一帮撑竹筏的人去驾舵一艘航母，就算把万亿市值的茅台让他们来经营管理，最最终也会玩成15亿市值，甚至更低。

今天10元的全聚德你看不起，以后30、50的全聚德你高攀不起，我不是小看你们这些
今天10元的全聚德你看不起，以后30、50的全聚德你高攀不起，我不是小看你们这些，你们的智商就相当于刚出生2天的老鼠……

国家国资委、北京市国资委：老字号全聚德在市场被抛弃，作为长期持股股东，有几个
国家国资委、北京市国资委：
老字号全聚德在市场被抛弃，作为长期持股股东，有几个疑问，希望主管部门查出原因：
1、全聚德的财务状况是否符合其所公布？利润是少报了还是多报了？
2、全聚德沦落的现在的地步谁该就负责？如果是高管的问题，是怎么落实国企经营责任制的？如果是用人不善，北旅由谁承担组织责任？
3、发展老字号，在传承上做了哪些务实工作？在改革上做了哪些务实工作？都取得了什么样的成效增加了品牌价值？
4、为什么机构投资者对全聚德避而远之？全聚德的决策者与机构投资者沟通是否正常？
5、为什么你们国资主管部门对全聚德的衰落至今置若罔闻？为什么让长期投资者反复遭受伤害？

这种净资产，这种总市值，有一大帮人还站在一边说凉话，价格太高？呵呵，去st板块打
这种净资产，这种总市值，有一大帮人还站在一边说凉话，价格太高？呵呵，去st板块打开对比一下吧！哪里找这么便宜的老品牌！

真正价值
市场的天已经变了。还想以前，拿着垃圾炒来炒去，成本已经有本金归零的风险。而且这种风险在日益加大。
证监会印发军令状 部署46项工作！增强IPO、重组上市包容性 坚持退市常态化这是最新的高层指导。这是什么意思？
哥的理解就是---未来，证券市场大出大进即将到来。未来，将会两极分化。爆炒披着华丽外衣的垃圾还会有，但会越来越短暂。会有更多的资本抛弃垃圾找安全的避风港。估值，护城河，唯一性等一系列这种特殊票将长期迎来全面的春天。有些估值很低，但不可持续的行业非龙头类品种也会被抛弃。市场经得起推敲的票会越来越少。逐渐，黄沙吹尽始见金。而低估值龙头品种，高护城河，和唯一性品种，掌握核心科技的真正高科技等品种，在追捧资金和避风港资金等的推动下，股价会越来越高。单对市场而言，对不同的来说，这是一个最好的时代，也是一个最坏得时代。散户参与市场炒作的风险也会越来越大。
错过了贵州茅台，五粮液，片仔癀，同仁堂等一系列唯一品种，面对全聚德四年的压制，和刻意压低的价格，不动心是不可能的。一个自有门店40000平，现金流充沛（据说是8亿，没仔细看），品牌价值号称100亿。最好笑的的是总市值马上30亿都要说再见的150岁老字号全聚德，早已经到了投资投机两相宜的价值区间。